全國主流媒體走進“國家綠色工廠” -- 李錦記新會生產基地

1888年，李錦裳先生在廣東省南水發明蠔油，創立了李錦記。經過131年的發展，李錦記已從一個只生產蠔油和蝦醬的小作坊發展成為擁有逾220款產品、遠銷100多個國家和地區的跨國醬料集團。百年李錦記不僅在乎發展，亦在乎可持續發展。媒體們此行走訪的李錦記新會生產基地，便是李錦記全球五大生產基地中規模最大的廠房，該廠房光在環保項目上就投入了接近3500萬港元。2018年，為表彰在環境保護和綠色生產的超卓貢獻，中華人民共和國工業和信息化部為李錦記新會生產基地頒發了“國家綠色工廠”的榮譽稱號。

走進李錦記新會生產基地，撲面而來的是醬香，目之所及是3000多個矗立著醬油大曬缸，倉房內干凈整潔的流水線、高速全自動機械化生產……這似乎都與綠色環保無關。在李錦記工作人員的一一講解后，大家才發現李錦記在生產過程中的方方面面，原來都暗藏著綠色環保的玄機。

綠色生產·多種可再生資源

媒體嘉賓們在新會生產基地的沙盤前，系統了解李錦記的綠色舉措

在李錦記新會生產基地沙盤前，嘉賓們鳥瞰到整廠房的全貌。“廠房頂部的這種面板應該就是太陽能光伏發電了！”通過廠房設備的模型，大家開始紛紛猜測李錦記的環保“秘訣”。事實上，為保護綠色地球，李錦記肩負環保責任，其一是重視可再生能源的利用。李錦記全球廠房可再生能源的使用率超過45%，在新會工廠同樣引入了多種可再生資源，除太陽能外，還有地熱能、風能、水能等。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士向媒體分享李錦記“思利及人”核心價值觀

“‘思利及人’是李錦記的核心價值觀，正是這種文化基因的潤澤下，李錦記在發展的同時，肩負著企業社會責任。自2014年起，李錦記就啟動太陽能光伏發電系統項目。”在多媒體影院內，李錦記中國企業事務總監賴潔珊如數家珍地向媒體們介紹了李錦記多個環保項目。每個項目在環境保護上都極具意義，如通過太陽能光伏發電系統可減少超過3800兆瓦時電力的使用，由此產生的電能除了滿足廠房供應外，李錦記還將富余電量供應公共電網，造福社會，使李錦記成為潔凈能源與智能電網應用的示范基地。而且，第二期太陽能光伏發電系統即將啟用。

繼啟動太陽能光伏發電系統項目后，李錦記開始“轉戰”地熱能。與太陽能不同，地源熱泵系統是在地下打通1700多口井，鋪設深30米的U型循環用水管，利用地底恒溫的地熱能源，通過熱交換設備，為醬油釀造過程提供熱水和冷水，從而減少室溫氣體排放、用水消耗和電力，通過系統減少超過6800兆瓦時電力的使用?，F今，第二期地源熱泵系統也正在興建。

此外，李錦記還進一步升級中水回用系統，將污水進行處理并循環用于碼頭貨柜堆場降溫，高效合理利用水資源；為充分利用風力資源，李錦記正籌劃在新會廠房興建中的濕地公園附近，建設兩臺風力發電機……依靠各種各樣可再生能源項目，李錦記從源頭上實現可持續發展，成為環保標兵，為守護綠色地球做出實質性的努力。

綠色包裝·環保3R

“看似不起眼的醬料玻璃瓶和醬料包，都凝聚著李錦記多年來的環保努力。”賴潔珊女士自豪地向媒體分享道。資源浪費是地球環境問題的重要一項，李錦記積極推動的“環保3R”（減少使用、物盡其用、循環再造），在包裝設計、使用及棄置多方面減輕對環境的影響。

2018年，李錦記突破性地減輕了產品玻璃瓶的重量。以500ml玻璃瓶為例，重量就比2008年減輕了25%。這意味著同樣重量的玻璃可以生產出更多的產品瓶，預計2019年可節省4000噸玻璃；產品包裝的紙箱設計經過李錦記團隊的不斷優化，也得到進一步改良，重量可減輕約10%，每年能減少205噸紙箱原料使用；李錦記使用輕量化軟包裝，減低運輸時的能源消耗和對環境的影響，同時也提升用戶體驗，讓消費者嘗盡每一滴醬料；此外，李錦記更引入了易撕膠蓋，用量超過120萬件，令垃圾分類變得更容易……李錦記的每個環保細節，都深深地打動了現場的媒體們。

綠色環境·污水處理，濕地公園

水是生命之源，李錦記在發展的同時注重水質及生態環境的改善。新會生產基地設有一期和二期污水處理廠，每日污水處理能力接近10000噸。系統通過微生物的新陳代謝作用，將污水中的有機物成分分解成無機物，以凈化污水。此外，部分污水也會被回收，并經過濾系統進行深度處理后循環再用，有效減少水資源的消耗和污水排放。

為了給員工及周邊居民營造一個綠色環境，李錦記在新會生產基地打造具備深度處理污水能力的“濕地公園”，計劃今年建成并投入使用。濕地公園由人工濕地與景觀公園兩大部分組成，人工濕地通過選擇特定的植物，利用自然生態系統高效凈化污水，每日污水處理量達4000噸；景觀公園則種植與李錦記產品相關的農作物。李錦記新會濕地公園的建成，將進一步推動形成企業與環境的和諧發展。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示：“李錦記積極推動綠色制造系統建設，致力成為綠色制造的先進企業，近年更得到了國家的肯定，成績斐然。未來，李錦記在為廣大消費者提供綠色、健康和美味的醬料產品的同時，將不斷展開環保探索，保護生態環境，邁向可持續發展的未來！”

李錦記醬料集團簡介

李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水發明了蠔油，創辦了李錦記。經過131年的發展，李錦記已從一個只生產蠔油和蝦醬的小作坊發展成為擁有逾220款產品、遠銷100多個國家和地區的跨國醬料集團。

李錦記集團總部設于中國香港，在中國香港、美國、馬來西亞、廣東新會、廣東廣州等地設立了生產基地，在全球擁有超過5000名員工，是一家具有全球網絡的跨國公司。

李錦記堅持 "100-1=0" 的品質管理理念，秉承品質百分百堅持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質中式醬料，是中式調味品的領軍品牌，獲獎無數。近年重大榮譽包括：2006年李錦記商標被評為“中國馳名商標”；2008年李錦記成為“北京奧運會餐飲供應企業”；2010年成為“上海世博會醬料供應商”和“廣州亞運會醬料供應商”； 2012年至2016年，李錦記產品三次入選航天員食用醬料，隨“神九”、“神十”和“神十一”登上太空；2016年，李錦記榮膺G20峰會調味品供貨商；2017年，李錦記成為廈門金磚會晤調味品供貨商；2017年和2018年，憑借在員工敬業度、人才發展和工作環境等方面的出色表現，李錦記（中國）銷售有限公司獲頒“亞洲最佳企業雇主獎”；2018年，李錦記新會生產基地榮獲國家工業和信息化部頒發的“國家綠色工廠”稱號。